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  • Couteau chef MIYABI Gyutoh  5000 FCD
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Miyabi

Couteau chef MIYABI Gyutoh 5000 FCD

214,80 €

268,50 €

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Ce couteau Gyutoh allie un équilibre parfait, un design Damas unique et un tranchant incomparable.

Il est doté d’un manche en D en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d’une mosaïque et complété d’un embout en acier entouré d’un fin liseré rouge.

Avec sa lame de 20 cm, le couteau Gyutoh est la version japonaise du couteau de chef européen.

Ce couteau est idéal, pour couper les viandes et tailler les gros légumes.

Les 48 couches d'acier, donne à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 Rockwell.
Dureté également associée au traitement spécifique Friodur®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant.

L'affûtage est réalisé à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « Honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.

Longueur du couteau : 34,2 cm

  • Marque
    Miyabi
  • Couleur
    Coloris Unique
  • Type de couteau
    Couteau japonais
  • Collection
    Miyabi 5000 fcd
  • Origine de fabrication
    Japon
  • Garantie
    2 ans
  • Compatible lave-vaisselle
    Non
  • Compatible micro-ondes
    Non
  • Composition
    Acier
  • Référence BHV
    73337426
  • Référence fournisseur
    1002139
  • EAN
    4009839376917
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