Staub

Cocotte Flocon de neige fonte émaillée truffe blanche Ø24 cm

La cocotte en fonte émaillée Staub, de Ø24 cm, a une capacité de 3,6 litres pour environ 4 personnes.

Compatible tous feux et four, elle peut également s’utiliser sur induction.

La technique de gravure qui orne le couvercle est une innovation montrant tout l'art du savoir-faire Français.
Cette technique particulière appliquée à l’émail permet d’obtenir une brillance unique et une teinte d’une profonde intensité.

La qualité de cuisson n'est plus à présenter, le couvercle bombé associé au Chistera Drop-Structure, présente d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure un arrosage homogène en cuisson.

La cocotte est parfaite pour saisir, dorer, ou laisser mijoter les aliments tout en préservant les valeurs nutritionnelles des ingrédients et l'intensité des saveurs.

L’intérieur de cette cocotte est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB.
Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien.

Il possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments.

Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène.

Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats.

La fonte conserve également le froid : la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.