Friteuse

Grâce à la friteuse, à vous les bonnes frites maison !

Si l’on associe souvent la friteuse aux frites, elle permet, en réalité, de réaliser toutes sortes de fritures. Poisson pané, beignets de légumes ou encore churros pour le goûter… Sucré ou salé, la friteuse séduit tous les palais. Mais comment s’y retrouver parmi toutes les friteuses du marché ?

Spécialiste du petit électroménager, le BHV Marais vous propose une sélection de friteuses issues des plus grandes marques de l’électroménager. Optez pour une friteuse classique, semi-professionnelle, une friteuse électrique ou craquez pour une friteuse à air pour limiter l’utilisation de matière grasse. Moulinex, Seb, Essentiel B, Domo, Philips ou encore Delonghi : faites confiance au BHV Marais pour l’achat de vos robots de cuisine et préparez des mets croustillants pour toute la famille.

Comment choisir une friteuse ?

Si vous ne mangez des aliments frits que quelques fois dans l’année, il sera sans doute inutile d’investir dans une machine sophistiquée. Vous pourrez opter pour la friteuse traditionnelle, celle de nos grand-mères. C’est une grande casserole équipée d’un panier et d’un couvercle. Il suffit de la remplir d’huile et de la poser sur le feu pour réaliser vos fritures. C’est l’option la plus économique puisque vous pouvez faire l’acquisition d’une friteuse classique pour moins de 30 euros, et vous pourrez toujours vous en servir pour cuisiner des mets classiques, en enlevant le panier de cuisson.

La friteuse semi-pro, quant à elle, est équipée d’un thermostat pour régler la température de cuisson et maîtriser, comme un chef, la double cuisson des frites. C’est une bonne option pour les amateurs de frites qui souhaitent retrouver le goût des aliments d’un restaurant.

De leur côté, les friteuses électriques font très bien leur travail, grâce à une résistance placée dans le fond de la cuve. Vous pouvez maîtriser la température de cuisson via un thermostat. Elles sont souvent équipées d’un couvercle sécurisé, mais surtout de filtres à odeur, un atout non négligeable pour limiter l’odeur de friture dans la maison. Notez qu’avec ce type de friteuse, vous pourrez réutiliser l’huile de la cuve de nombreuses fois.

Enfin, la friteuse sans huile, ou à air chaud pulsé est idéale pour les amateurs de frites qui souhaitent garder la ligne. En effet, ces modèles ne requièrent pas (ou peu) de matière grasse. Il suffit, en général, d'ajouter une cuillère d’huile pour frire les aliments. La cuisson se fait grâce à l’air chaud qui circule dans la cuve et les assèche. Ces appareils ne diffusent aucune odeur : c’est souvent l'argument qui fait pencher la balance dans le choix d’une friteuse. Attention, le goût et la texture des aliments cuits à la friteuse à air ne sont pas comparables à ceux réalisés à l’aide d’une friteuse classique.