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Le 7 juin a eut lieu l’inauguration du MuCEM à Marseille. Le Musée des civilisations de l’Europe et de la Méditerranée invite les visiteurs à découvrir les trajectoires historiques des civilisations, avec leurs singularités et leurs points communs.

Au fort Saint-Jean, vous pourrez découvrir l’histoire civile et militaire de Marseille. Les vestiges grecs et romains s’y bousculent, se mêlant à une chapelle du XIIème siècle, ancienne commanderie de Saint-Jean de Jérusalem, ou encore à la tour du Fanal, datant du XVIIème siècle, et construite à la demande des armateurs pour éclairer l’entrée du port.

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Au môle J4 on redécouvre les périodes qui ont marqué Marseille, dans ce lieu qui a vu les départs et les arrivées des voyageurs jusqu’à la décolonisation ou encore la fuite des écrivains menacés par le nazisme.

Capitale européenne de la culture cette année, Marseille se dote d’un Musée dont l’implantation a transformé le front de mer en redynamisant le centre-ville, le port et en créant des connexions entre eux.

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Un home sweet home définitivement chic mais aussi fun, éthnique, branché, arty, japonisant, rétro… Exit la rigueur et le minimalisme, on joue désormais la carte de la mixologie et du métissage.

On se retrouve ainsi dans un lieu de parfait cocooning, idéal pour se réchauffer et se prélasser pendant les longues journée d’hiver: les coussins s’accumulent, les couleurs sont reposantes et les matières sont chaleureuses: velours, mohair, coussins en tricot… Mais notre appartement d’hiver devient aussi un remède efficace contre la morosité et le manque de vitamine D, grâce à un cocktail énergétique et survitaminé d’imprimés: colorés, anglais, preppy, monochrome, éthniques… Le « prixing » ou mélange des imprimés est à l’honneur, que ça soit dans la vaisselle, le linge de lit, la décoration, le linge d’office…

La saison prochaine, on s’amusera aussi à apporter ici et là des petites touches pop et funs, une tendance pour un humour sophistiqué et une extravagance assumée. Les détails font la différence et on adopte par exemple les touches fluos ici et là. Notre petit nid accueillera aussi un joyeux bestiaire de rhinocéros, d’hiboux, écureuils, de chiens, de chevaux et autres cerfs… Gros coup de cœur pour les « trophées » de chasse nouvelle génération, des assemblages fantaisistes façon origami. Des accessoires colorés, improbables et charmants !

Nos compagnons à quatre pattes profiteront eux aussi de cette tendance chaleureuse: arbres à chat, niches, paniers se doublent de fourrure… Une vie de chien oui, mais cosy !

Des produits à retrouver en magasins mi-août 2013!

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Bol à riz Tokyo Studio Design - 7 euros

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Visual

Pina Bausch nous a quittés il y a quatre ans mais son oeuvre demeure plus populaire que jamais. Habituée à investir régulièrement le Théâtre de la Ville de Paris lors de son vivant, sa troupe du « Tanztheater Wuppertal »  nous fait aujourd’hui  l’honneur de faire revivre « Kontakthof », une pièce datant de 1978.

Cette pièce, à découvrir à l’affiche jusqu’au 21 juin, n’a pas pris une ride. Mieux encore, elle traverse les générations. Tout d’abord adaptée avec « dames et des messieurs de plus de 65 ans » dans les années 2000, cette dernière a ensuite été interprétée par des adolescents de 14 à 18 ans en 2008.

Pour cette toute dernière version, en 2013, la compagnie présente sur scène n’a pas d’âge. Des danseurs de 25 à 60 ans, dont certains ont travaillés avec Pina Bausch et d’autres, qui ne l’ont jamais connue.  Dans cette salle de bal, 24 danseurs vont se côtoyer, s’affronter, se mordre et se caresser pendant trois heures pour faire renaître « Kotakthof » à la manière de Pina Bausch.

La chorégraphe allemande, passée par le Metropolitan Opera de New York, reste celle qui a introduit le concept de « danse-théâtre » en Allemagne et dans le monde entier. Un style unique,  jamais vu, où l’exagération côtoie la contradiction aussi bien dans les gestes des danseurs que dans les décors.

Rendez-vous jusqu’au 21 juin au Théâtre de la Ville pour (re)découvrir « Kontakthof ».

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Vous croyez que les Niçois ne mangent que des salades et de Pan-Bagnat? Derrière la ville, il y a une immense plaine où sont cultivés des blettes. C’est la plus grosse production Française et ces blettes rentrent dans la composition de nombreuses recettes. On prépare les côtes en gratin et on utilise le vert un peu comme des feuilles d’épinards. Les boulangers, eux, préparent des tourtes sucrées avec des blettes et des pignons.

Moi, je vous propose une recette très traditionnelle que l’on préparait souvent pour des pique-niques ou que l’on donnait aux ouvriers lorsqu’ils partaient pour toute une journée de travail, l’omelette niçoise.

Je l’ai un peu revu à ma façon. Essayez là je suis sûre que vous allez adorer.

Pour 4

Préparation : 20 min

Cuisson : 8 min

8 œufs

Le vert de 4 cotes de blettes

25 g de pignons de pin grillés à sec

25 g de raisins secs blonds

50 g de fromage râpé

2 c. à s. d’huile

Sel et poivre du moulin

Emincez les feuilles de blettes et faites les revenir 5 min dans 1 c. à s. d’huile jusqu’à ce que les feuilles soient tendres.
Dans un saladier, battez les œufs puis ajoutez les feuilles de blettes, le fromage, les raisins et les pignons. Salez, poivrez et mélangez bien.
Faites chauffer l’huile  restante dans une grande poêle, versez le contenu du saladier et faites cuire à feu doux environ 6 min selon que vous aimez l’omelette baveuse ou non.

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Elles arrivent timidement sur les étales des maraîchers alors profitez en vite car leur saison est éphémère (de la mi-avril à la fin juin) et c’est sans doute ce qui les rend encore plus attirantes.
Asperge verte ou blanche, laquelle choisir ?

Pour certains, gens du nord le plus souvent, c’est l’asperge blanche celle dont Auguste Escoffier louait la couleur « Or blanc » qui remporte tous les suffrages. Elle pousse à l’abri de la lumière pour conserver son teint de lait.

Cultivée principalement en Alsace, on la retrouve sur la table de toutes les fermes auberges et elle en compose même le menu exclusif pendant cette période.

L’asperge verte est plus une fille du sud. Elle est cultivée plein champ et la chlorophylle lui donne sa teinte.

Dans les deux cas, consommez la rapidement après son achat et conservez la en botte, enroulée dans un torchon dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Il faut impérativement éplucher la queue de l’asperge blanche avant de la préparer alors que si l’asperge verte est fine, il suffit parfois de  couper le bout de sa tige avant de l’utiliser.

L’asperge en 3 recettes

Velouté d’asperges blanches

Pelez et coupez en morceaux 1 botte d’asperges. Faire revenir un oignon frais dans un peu de beurre mousseux, ajoutez les tronçons d’asperges et laissez cuire 2 minutes. Versez 75 cl de bouillon de volaille dans la casserole et laissez cuire à petits bouillons environ 20 minutes. Ajoutez une belle cuillerée de crème fraiche, rectifiez l’assaisonnement et mixez fortement. Servez dans des bols individuels et saupoudrez avec un peu d’œuf dur haché.

Fricassée d’asperges vertes

Coupez les pointes d’une botte d’asperges vertes et pelez les queues. Découpez les en rondelles de 2 cm.

Faites braiser les rondelles d’asperges dans une grande poêle avec un peu d‘huile d’olive pendant 8 minutes. Ajoutez les pointes et continuer la cuisson encore 5 minutes en remuant délicatement afin de ne pas les casser.

Salez et poivrez. Juste avant de servir, parsemez  de quelques feuilles de basilic haché et de copeaux de parmesan.

Feuilleté aux pointes d’asperges

Faites pocher dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes des pointes d’asperges blanche ou vertes selon votre goût.

Découpez dans un rouleau de pate feuilleté des ronds de 8 cm de diamètre. Badigeonnez les avec un peu de jaune d’œuf battu et faites les cuire 10 minutes au four 180°c.

Faites suer une échalote hachée dans un peu de beurre, versez un verre de vin blanc et laissez l’alcool s’évaporer un peu, ajoutez 100 g de beurre froid coupé en morceaux en fouettant, pressez un citron dans la casserole. Assaisonnez.

Dressez un disque de pâte dans une assiette, répartissez quelques pointes d’asperges dessus et versez un peu de sauce autour. Servez aussitôt.

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Cet été, l’indispensable tong colorée « Slim », à la bride plus fine et plus sophistiquée, se marie à Missiu. Cette marque crée des bracelets fins et raffinés, comme de la dentelle tatouage. Mode colorée, joyeuse et légère : ces deux marques ont tant de points communs que ce partenariat semble évident! On aime le bracelet à l’effigie du fameux Corcovado de Rio, à porter au bracelet ou à la cheville.

Les tongs et bracelets sont disponibles en 11 coloris. Exprimez votre créativité en choisissant de les porter ton sur ton ou façon color block.

A découvrir en exclusivité au BHV Rivoli du 15 juin au 30 juillet

11 coloris disponibles – 34,90€

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Le thé, c’est furieusement tendance. Pour les amateurs de tea times, le BHV a réuni les marques les plus iconiques, célébrées pour leur excellence, savoir-faire ou originalité. On retrouvera ainsi Mariage Frères ou le Palais des Thés. Profitez en aussi pour venir déguster les derniers nés chez Kusmi Tea! Ceux qui auraient un petit penchant pour le sucré et souhaiteraient accompagner leur boisson d’une petite douceur seront comblés par notre sélection de chocolats et autres confiseries. Nous vous recommandons les sablés Toussaint: testés et adoptés!

Quant aux chefs en herbe ou confirmés; l’épicerie propose aussi en exclusivité la gamme du célèbre cuisinier anglais Jamie Oliver, ou encore les vinaigres Mussini.

Enfin, cette épicerie fine c’est aussi une invitation au voyage, avec des gourmandises venues des Etats Unis ou de Grande Bretagne : Oreo, Marmite et autres beurre de cacahuètes… plus célèbres et délicieuses les unes que les autres!

Des douceurs et gourmandises à découvrir ou redécouvrir dès maintenant!

13 rue des Archives

75004 Paris

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Tout ce qu’il ne faut pas culturellement rater, le BHV vous fait le point :

Dynamo. Un siècle de lumière et de mouvement dans l’art 1913-2013.

Les Galeries Nationales du Grand Palais vibrent sous les installations de lumières. L’exposition s’étale sur 4000 m2 qui montre comment de nombreux artistes ont traité les notions de vision, d’espace et de mouvement depuis 100 ans

Galeries nationales du Grand Palais, 3 avenue du Général Eisenhower, 75008 Paris. Depuis le 10 avril 2013 jusqu’au 22 juillet 2013.

Giuseppe Penone à Versailles.

Chaque année, le château de Versailles invite la création contemporaine. Aujourd’hui, il accueille l’artiste italien Giuseppe Penone. Ses œuvres parent les jardins avec des sculpture d’arbres dans lesquelles végétaux et minéraux se mêlent pour dévoiler leur essence.

Domaine national de Versailles 78008 Versailles Cedex, du 11 juin 2013 au 30 octobre 2013.

Léonard de Vinci, projets, dessins, machines.

Tout le monde connaît La Joconde, ce portrait d’une femme mystérieuse, peint par Léonard de Vinci. Mais qu’en est-il de ses croquis et de ses inventions? L’exposition s’articule autour de 40 maquettes de machines, créées en 1950 à partir des dessins de l’inventeur.  Elle montre aussi, comment son travail influence encore aujourd’hui les chercheurs.

Cité des Sciences et de l’Industrie 30 avenue Corentin Cariou 7509 paris . Depuis le 23 octobre 2013 jusqu’au 18 aout 2013

Exposition Titanic

L’histoire du Titanic a fait le tour du monde. A partir du 1^er Juin, vous pourrez retracer les histoires des hommes et femmes à bord du légendaire navire. Vous pourrez visiter les cabines, entièrement reconstituées avec des objets d’origine. Vous serez transportés en 1912 et recevrez une carte d’embarquement semblable à celles des véritables passagers.

Du 1 juin 2013 au 15 septembre 2013 à Paris, porte de Versailles.

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Depuis 10 ans, le rapport entre les hommes et la mode change. Leur vestiaire s’est considérablement étoffé, mêlant élégance et séduction. Ils n’ont plus honte de s’intéresser à la mode et, fait nouveau, ils sont de plus en plus à se précipiter sur les sacs bijoux et autres accessoires.

Voilà 5 ans que le BHV a inventé le BHV Homme. 4000 m2 en plein cœur du marais dédié exclusivement à l’homme. L’esprit est celui d’un loft newyorkais. D’anciens entrepôts ont été réhabilité pour parvenir à cette atmosphère « manufacture » ou l’on peut entrevoir les quartiers de Soho grâce aux poutres métalliques et au design industriel, le tout baignant dans la lumière du jour.

Le petit plus : un mur végétal qui orne la façade du BHV homme, créé par le botaniste Patrick Blanc qui s’est également occupé de la façade du musée du Quai Branly.

Sur 5 niveaux, la mode homme se décline dans un espace convivial et créatif. 150 marques y sont présentes et se mettent en scène pour vous faciliter le choix. Des vendeurs experts-mode se tiennent aussi à votre disposition pour vous aiguiller et vous conseiller.

RDC : Moi, émoi

C’est l’espace beauté et cosmétique du BHV. On y trouve aussi les bijoux, les montres, la maroquineries et tous les accessoires trendy ainsi que les chaussures.

1er étage : Moi et la Tendance

Toutes les nouveautés s’y trouvent. Cet étage regroupe les marques les plus avant-gardistes, de Zadig & Voltaire à Paul and Joe en passant par The Kooples et Club Monaco. On y découvre aussi de nouvelles griffe, moins connus mais foncièrement pointues.

2ème étage : Moi et mon week-end.

Ici, le leitmotiv est la décontraction. Le sportswear s’y exprime ainsi que les marques héritage comme Timberland, Aigle ou Lacoste.

3ème étage : Moi et mon jean

Le jean est à l’homme ce que le mascara est à la femme. Le jean envahit l’étage entier. On y retrouve toutes les grandes marques de jeans, comme Levi’s ou Kaporal 5.

4ème étage : Moi et mon costume

Dans un décor de club anglais, vous trouverez des pièces de qualité pour parfaire votre look de dandy. Chemise, cravate, nœud papillons, rien n’est laissé aux hasards pour vous permettre d’être le plus chic.

Ici toutes les informations pratiques du BHV Homme.

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DR / Sophie Menut

Les pâtes, on pourrait en manger tous les jours non ?

Pour changer des classiques penne et farfalle, je cuisine des drôles de petites pâtes en direct d’Emilie-Romagne. Rassurez vous vous pourrez aussi les trouver chez votre traiteur italien !

Les Strozzapreti, littéralement « étouffe chrétien » en Italien sont des petits carrés de pates enroulés sur eux-mêmes. Elles se marient extrêmement bien avec les sauces.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Pour 4

500 g de strozzapreti

1 poivron rouge

4 tomates

3 cébettes

1 gousse d’ail

2 branches de thym

1 c. à c. de piment d’Espelette

3 c. à s. d’huile d’olive

1 morceau de parmesan frais

Ciselez les oignons. Pelez les tomates et le poivron, épépinez les et coupez les en petits cubes.

Dans une grande sauteuse, faites blondir les oignons dans l’huile chaude. Ajoutez les légumes. Emiettez le thym. Assaisonnez avec sel, poivre et piment.

Laissez cuire à petit feu environ 30 min, couvrez si la préparation accroche.

Pendant la cuisson de la sauce, faites cuire les pâtes « al dente » comme indiqué sur le paquet.

Egouttez en gardant un peu d’eau de cuisson.

Versez les pâtes dans un grand saladier, recouvrez les avec la sauce, ajoutez quelques copeaux de parmesan et dégustez brulants.

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