MARIE LAFORÊT DEMONSTRATION & DEDICACE CULINAIRE

publié le vendredi 01 avril 2016 à 12:03

 

dedi2MARIE LAFORÊT DEMONSTRATION & DEDICACE CULINAIRE

 Date: Samedi 21 mai 2016

Heure: 15h

Lieu:  3ième étage ESPACE LE LABO

Titre: Healthy Vegan

Editeur: la Plage

Aux fourneaux la cuisinière réalisera sa mini meringue vegan et sa mousse au chocolat vegan

Interview Anne Martinetti journaliste culinaire

 

La cuisine vegan est synonyme de meilleure santé, bonne digestion, détox et minceur : l’approche santé est ici clairement assumée

«Healthy» : le terme adopté par tous les partisans d’une prise en main de leur santé à la recherche d’infos sur internet.

Plus de 500 nouvelles recettes inédites

  • les recettes phares de la cuisine healthy (du bacon de noix de coco à la mousse au chocolat à base d’avocat…)
  • les nouveaux ingrédients sains très tendance (chia, kale, eau de coco, psyllium…)
  • les techniques spécifiques de la cuisine saine : cuisiner avec un extracteur, un déshydrateur, un spiraliseur, la fermentation…
  • Au total plus de 500 recettes vegan pour tous les jours : beaucoup de recettes nomades facile à emporter, des recettes « sur

le pouce » mais toujours saines, l’accent est mis sur les petites recettes tendance faciles à réaliser (cake bowl, layer smoothies….)

et les petits moments gourmands (goûters réconfortants, finger food…).

  • 90 % des recettes sont sans gluten, 100 % des recettes sont sans produits animaux (viande, oeufs, poisson, laitages)

Après le succès de Vegan (plus de 40 000 exemplaires vendus en français, et des traduction en anglais, espagnol, italien) Marie Laforêt

confirme son talent de porte-parole gourmande de la cuisine vegan.

Encore plus de photographies, un stylisme très coloré particulièrement séduisant.

AUTEUR

Photographe et auteure culinaire, Marie Laforêt vit et travaille à Paris, elle est l’auteur d’une dizaine de livres aux Editions La

Plage (Noël Vegan, Fromages vegan, Coco, 25 assiettes vegan…)

Retrouvez l’intégralité du planning des dédicaces ici

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